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蜜枣首选伊朗黑蜜枣，伊拉克蜜枣“也叫椰枣”，棕榈科，椰枣，又称之为海枣或波斯枣。椰枣产于非洲北部和亚洲西部，是伊拉克的重要果树之一。 在世界上分布很广，之所以叫“伊拉克蜜枣”，是因为伊拉克是它最古老的故乡，有5000多年的种植历史。枣椰在伊拉克被称为“绿色金子”，是作为一种家产世代相传的。本品为人工干燥之后的成品，能储藏很久。 [成份]富含铁、钙、磷、维他命A、B、B2、C、烟草酸、碳水化合物、蛋白质、脂肪、卡路里、纤维素及铜。含糖量高达55%到70%，主要为葡萄糖、果糖和蔗糖；蛋白质含量3%，并含多种氨基酸，此外尚含有脂肪、维生素、无机盐等。 [功效]学名叫无漏子，补中益气，止咳润肺，化痰平喘。其所含纤维素非常柔软，不会对敏感的胃肠造成伤害，可治疗胃溃疡：用全生牛奶与去皮蜜枣浸泡即可；枣椰子的种籽含在丰富的男性荷尔蒙成份。 [口味]可直接吃，伊拉克蜜枣里面浸出的糖汁经过凝结，使其具有粘性，甜而不腻，肉软而烂，很好吃。也可煮食，煮过的蜜枣又甜又面。 |
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