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| 【品牌】安琪
【配料】酵母、乳化剂 【应用范围】面团含糖量为7％以下的馒头、面包等面制品 【使用方法】 用量：按照面粉重量的0.5％左右添加； 温度：用35°C左右的温水溶解酵母加入面粉置于温暖处（温度35°C左 右，空气湿度为80％左右）发酵； 时间：馒头需发酵40-60分钟，面包需发酵90-120分钟，面坯内出现蜂窝状即可上笼屉蒸或烤箱烤制。 【注意事项】 通常情况下，气温较低时可适当增加酵母添加比例，较高时则应适当减少； 制作馒头建议使用中低筋面粉，包子、面包使用高筋面粉。 通过ISO9001质量管理体系认证及HACCP食品安全控制体系认证； 制作馒头的四大必备原料为面粉，酵母，改良剂，水。一般情况下，制作普通面制品时，若采用酵母发酵工艺，无需再使用泡打粉。若需要改良面制品（如改善口感及内部组织结构，增加弹性，提高表皮光洁度，延长货架期等），推荐使用安琪馒头改良剂。 |
45.00元
18.00元
188.00元
